Weizenbrecher
Weizenmehl ist vollständig in Stücke geschnittener Vollkornweizen, auch „Stahlschnitt“ genannt. Sowohl Kleie als auch Keime bleiben erhalten, was es reich an Ballaststoffen macht. Für saftige und aromatische Brote: Wenn Sie Weizenmehl zum Brotbacken verwenden möchten, weichen Sie es über Nacht (8-10 Stunden) im Kühlschrank ein oder blanchieren Sie es. Zum Brühen 1,5 dl Schotter mit 1 dl kochendem Wasser übergießen und mindestens 3 Stunden stehen und quellen lassen. Sie können dann etwa 20 % des Mehls durch eingeweichtes oder überbrühtes Weizenmehl ersetzen. Es gibt ein wirklich gutes und saftiges Brot.
Diese Firma liefert:
Basisinformation
3 - EU-ÖKO
3 - KRAV
3 - Hergestellt in Schweden
Zertifizierungen: EU-EKO und KRAV
4 - Gastronomie
4 - Industrie
4 - Einzelhandel
2 - Für den Export
2 - Innerhalb Schwedens
1 - Stockholm
Region: Stockholm
Packungsgröße: 550 g
Verpackung: Verbraucherverpackung
Hergestellt in: Schweden
Lieferinformationen
Für den Export: Ja
In Schweden: Ja
Zutaten
Weizen*
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