Schönes Hellgrün mit milden Grün- und Fruchttönen. Verfeinert fein abgestimmte nordische Aromen wie Fisch, Schalentiere, milden Käse, Beeren und Pilze. Verpassen Sie nicht die Kombination aus schwedischem Büffelmozzarella, Frühlingszwiebelkapern und Birkenöl. 

Herkunft: Hof Högtorp, Mellösa, Sörmland. Die Birke wird von Hand auf unseren eigenen biologisch zertifizierten Flächen gepflückt. Rapsöl ist schwedisch, neutral KRAV-zertifiziert. Das Produkt wird in einer EU-zugelassenen Produktionsküche unter streng hygienischen Bedingungen hergestellt. Es garantiert saubere, sichere und erstklassige Produkte, die nicht oxidieren oder vorzeitig altern. 

Charakter: Das Birkenöl hat einen frischen Geschmack und Duft nach Frühling. Es hat eine leichte Fruchtigkeit, die mit etwas Pfeffer endet. Die Farbe ist hellgrün. Muss kalt oder am Ende des Garvorgangs verwendet werden, um den größtmöglichen Geschmack zu erhalten und um zu verhindern, dass die ätherischen Öle verdunsten. 

Bio Volumen: 100 ml, 250 ml und 1 Liter.