Seit 2013 leitet Jenny Berg Nordic Chocolate. Es ist bisher die einzige Schokoladenfabrik in Norrland.

Jenny war erst 14 Jahre alt, als sie begann, Schokoladenfabriken in Europa zu besuchen. Sie erkannte daher schon früh, dass ein nachhaltiger und biologischer Kakaoanbau von größter Bedeutung ist. Teilweise, weil es fairer für diejenigen ist, die es anbauen, und besser für das Ökosystem, das den Kakaoanbau umgibt, und teilweise, weil es ein besser schmeckendes Endprodukt hervorbringt.

Nordic Chocolate hat mehrere Projekte, die zeigen, dass sie die Nachhaltigkeitsarbeit auf ein neues Niveau heben. Die Verpackung ist komplett plastikfrei und besteht stattdessen aus Recyclingpapier und Zellulose aus Kartoffeln und Roter Bete. Die Kakaobeeren werden in einem energieeffizienten, fossilfreien Trockner getrocknet. Nordic Chocolate ist auch daran interessiert, Menschen mit unterschiedlichem beruflichen Hintergrund einzustellen, was unter anderem bedeutet, dass sie gerne Menschen einstellen, die schon lange arbeitslos sind, und sie fördern.

Viele Produkte von Nordic Chocolate sind aromatisiert, um die nordische Geschmackspalette widerzuspiegeln.

„Blaubeeren aus Nordskandinavien enthalten dank der vielen Sonnenstunden, die die Beeren in der Mitternachtssonne erhalten, auch mehr Antioxidantien“, sagt Jenny.

Hier finden Sie die Produkte von Nordic Chocolate hier weiter Eko-Portalen.