Schweden und Dänemark gehören zu den „führenden Bio-Nationen“ der Welt. Unsere Öko-Organisationen trafen sich zusammen mit Finnlands Pro Luomu ry und Norwegens Økologisk Norge under Nordic Organic Food Fair 16.-17. November, um die Entwicklung von Bio in den nordischen Ländern zu diskutieren.

Dänemark hat mit 13 % des Gesamtverbrauchs den höchsten Öko-Anteil der Welt. Helle Borup Friberg, CEO von Økologisk Landsforening, betonte die Bedeutung der Zusammenarbeit von Produzenten und Handel, um das Sortiment zu erweitern und den Verbrauchern Bio-Alternativen in allen Kategorien anzubieten – sowohl im Premium- als auch im Niedrigpreissegment. Ausschlaggebend für die positive Marktentwicklung war auch die Unterstützung von politischer Seite sowie die Zusammenarbeit mit den dänischen Umweltverbänden.

In Schweden liegt der Öko-Anteil bei 8,9 %, mit einer Tendenz, die sich in den letzten Jahren abgeflacht hat. Bei den Erfolgen in den Jahren 2014–2017, als wir einen „Öko-Boom“ auf dem Markt erlebten, ging es in erster Linie darum, dass der Lebensmittelladen den Umsatz ankurbelte, indem er das Sortiment erweiterte, Kampagnen durchführte und die Bio-Optionen im Geschäft vorstellte. Gleichzeitig arbeiteten die Hersteller in vielen Kategorien an der Produktentwicklung. Ausschlaggebend war nicht zuletzt für die positive Entwicklung im öffentlichen Sektor auch, dass wir ambitionierte politische Ziele hatten.

Im Moment ist jeder von Inflation und gestiegenen Lebensmittelpreisen betroffen, was sich auf die Fähigkeit vieler Verbraucher auswirkt, die Bio-Alternativen in dem Maße zu wählen, wie sie möchten. In einer neuen Verbraucherumfrage sehen wir, dass 27 Prozent der schwedischen Verbraucher ihre Öko-Einkäufe einschränken, um mit einem schrumpfenden Lebensmittelbudget umzugehen. Jeder zweite Schwede gibt jedoch an, in Zukunft MEHR Bio-Lebensmittel kaufen zu wollen. Es ist ein sehr positives Signal, das uns sagt, dass wir unsere Bio-Produktion schützen müssen, damit wir sie auch noch haben, wenn die Wirtschaft anspringt.

Wir haben darüber gesprochen, was in Zukunft getan werden kann, um eine positive Entwicklung in unseren nordischen Ländern zu fördern. Hier waren wir uns einig, dass eine kontinuierliche Zusammenarbeit zwischen Herstellern, Handel, Politik und Branchenverbänden wichtiger denn je ist. Wir sprachen auch darüber, wie wichtig es ist, dass mehr Menschen die ökologische Produktion als vorrangiges Instrument beim Übergang zu einem nachhaltigen Lebensmittelsystem betrachten – eine Produktion, die zu mehr Biodiversität, sauberem Trinkwasser, lebendigen Böden, besonders gutem Tierschutz und weniger CO2-Emissionen beiträgt.

An der Diskussionsrunde nahmen Markus Hustad, Økologisk Norway, Aura Lamminparras, Pro Luomu ry, Charlotte Bladh André, Organic Sweden und Helle Borup Friberg, Økologisk Landsforening. Moderiert wurde von Joanna WierzabickaIFOAM Organics Europa der die Podiumsdiskussion arrangiert hat.