Bio-Bockshornklee gemahlen

Bockshornklee, oder Fenugreek, wie der englische Name lautet, gehört zur Familie der Erbsen. Es ist ein uraltes Gewürz, das seit Jahrtausenden verwendet wird und in der asiatischen Küche und auch im Nahen Osten sehr verbreitet ist.

Der Geschmack ist bitter mit einer gewissen Süße und Bockshornklee findet sich häufig als Zutat in der Curry-Gewürzmischung.

Es passt gut zu Eintöpfen, Suppen und sogar zu Brot.