Bio-Bulgur

Bulgur besteht aus Vollkornkörnern, die gedämpft, getrocknet und anschließend zerkleinert werden. Bulgur stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und ähnelt Couscous, allerdings bleibt im Bulgur ein größerer Teil der Weizenkörner erhalten, was Bulgur nahrhafter und ballaststoffreicher macht. Als Zutat eignet sich Bulgur hervorragend für Salate, Pilaws und als Füllung. Tabouleh ist ein berühmter libanesischer Salat, der aus Bulgur oder Couscous zubereitet wird.