Chili-Pfeffer Jalapeno Green

Jalapeno-Chilis stammen ursprünglich aus Südmexiko und haben ihren Namen von der Stadt Jalapa in Veracruz. Jalapenos haben sich aufgrund ihrer fruchtigen Schärfe und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten zur beliebtesten Chilisorte in Europa entwickelt. Die fruchtbare Pflanze bildet bis zu 9 cm lange, sehr saftige Früchte mit deutlich abgerundeten Spitzen. Die unreifen Früchte sind meist grün und verfärben sich im reifen Zustand leuchtend rot. Die scharfe Jalapeno-Chili liegt in der Regel zwischen 5 – 000 Scoville, je nach Reifegrad, Anbau und Verarbeitung. 
Jalapenos erfreuen sich vor allem in der Tex-Mex-Küche großer Beliebtheit und dürfen bei keinem dieser Gerichte fehlen. Jalapenos harmonieren hervorragend mit Käse, in Fleischgerichten wie Chili con Carne oder Gulasch, in BBQ-Saucen oder in selbstgemachten Wraps.