Dala Lantvete ist eine alte Landsorte von Sommerweizen aus Dalarna. Es handelt sich um eine sogenannte „Vielfaltspflanze“, was bedeutet, dass es sowohl in Farbe als auch in Form große Variationen am Ohr gibt und nur einige Borsten haben, andere nicht. Es ist wirklich cool, Dala Lantvete kurz vor der Ernte auf einem Feld zu sehen, was für eine Vielfalt! Das Produkt ist außerdem Ä-gekennzeichnet.

Das Mehl passt gut zu den meisten Dingen; alles von Brötchen und anderen Broten bis hin zu Kuchen und Pfannkuchen, aber wie bei allen kultivierten Körnern sollten Sie daran denken, mit dem Teig etwas vorsichtig zu sein. Der Proteingehalt des Mehls ist hoch und es hat eine gute mineralische Zusammensetzung.

Paketgrößen:
4 kg
12,5 kg
25 kg