Linsensprossen sind spröde, leicht bitter, aber dennoch angenehm mild im Geschmack. Da sie gekocht werden können, gehören sie zu den Sprossen, die sich am besten zum Kochen eignen. Passt aber mindestens genauso gut als frische Beilage zum Sandwich.

Wenn Sie auf der Suche nach einer guten Mineralstoff- und Proteinquelle sind, werden Sie Linsensprossen nicht im Stich lassen. Wenn du 100 Gramm Linsensprossen isst, liefern sie dir ca. 20 % der empfohlenen Tagesdosis an Eisen, Kupfer und Magnesium.

Eisenmangel ist der weltweit häufigste Mineralstoffmangel. Besonders häufig bei Frauen und jungen Menschen. Im Zusammenhang mit der Menstruation wird Frauen geraten, Eisentabletten, Spritzen oder Tropfen einzunehmen. Hier weiter Munkagrodden wir empfehlen Linsensprossen.