Lauchsprossen sind einer unserer charakteristischsten Sprossen mit einem dezenten Zwiebelgeschmack, ohne dass Tränen entstehen. Wird oft als Topping oder Dekoration verwendet, um den letzten Schliff zu verleihen. 

Die Lauch- und Knoblauchsprossen enthalten etwas, das Chlorophyll genannt wird. Der hohe Gehalt an Chlorophyll macht diese beiden von den anderen Sprossenverwandten einzigartig. Die Lauchsprossen versorgen Sie außerdem mit hohen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.

Wie bereits erwähnt, enthalten Lauchsprossen Chlorophyll. Chlorophyll wirkt antibakteriell und kann Ihnen somit helfen, eine drohende Winterkälte zu stoppen. Es hat auch eine reinigende Aufgabe und wird daher bei Detox- und anderen Entschlackungskuren eingesetzt.