Die Rote-Bete-Sprossen sind besonders für ihre intensive Farbe bekannt. Einige verwenden sie als Dekoration und andere geben ihnen eine wichtige Rolle als tägliche Energiequelle. Der Geschmack wird als ausgewogen erdig aber dennoch relativ neutral beschrieben. 

Die Rote-Bete-Sprossen werden mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin B und E in Verbindung gebracht. Genau wie unsere anderen Sprossen sind sie vollgepackt mit lebenswichtigen Enzymen, haben einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen und versorgen dich mit vielen verschiedenen Proteinarten.

Wir brauchen Enzyme, um die Nährstoffe aus der Nahrung, die wir essen, extrahieren zu können. Wenn Sie also Rote-Bete-Sprossen essen, erhalten Sie nicht nur seine vorteilhafte Ernährung, sondern es hilft Ihrem Körper auch, mehr Nährstoffe aus anderen Lebensmitteln aufzunehmen.