Warbro Kvarn's Emmer Vollkornmehl
ÖKOLOGISCH
KRAV
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Emmer Vollkornmehl

Unser Bio-Emmervollkorn ist ein mineralstoffreiches und echtes steingemahlenes Vollkorn mit viel Geschmack. Verwenden Sie es gerne für leichteres Brot und beim Kochen, zum Beispiel für Kuchenteig. Wenn Sie Pfannkuchen machen möchten, lassen Sie den Teig eine Weile quellen. Emmer hat ein hohes Glutengewicht, daher kann es beim Brotbacken gut sein, es zum Beispiel mit Weizenmehl zu mischen oder das Brot in einer Form zu backen. Das Produkt ist Ä-gekennzeichnet.


Was ist Emmer?

Emmer stammt aus einer Kreuzung zwischen Einkorn und einem Wildgras und wurde vor etwa 8 Jahren kultiviert. Emmer ist sowohl als „weiße“ Frühjahrsaussaat als auch als „schwarze“ Herbstaussaat erhältlich. Die Kerne sind von einer dicken Hülle umhüllt, die z. Luftverschmutzung. Es muss geschält werden, bevor es gemahlen werden kann, wie bei Einkorn und Dinkel. Emmer hat einen hohen Nährstoffgehalt und einen einzigartigen Eigengeschmack. Die Backeigenschaften ähneln denen von Einkorn. Es passt perfekt zu einem Brot mit viel Vollkorn.

Diese Firma liefert:

Einzelhandel
Nahrungsmittelservice
Private Label
Branchen

Grundinformation

3 - EU-ÖKO

3 - KRAV

3 - Hergestellt in Schweden

Zertifizierungen: EU-EKO und KRAV

4 - Gastronomie

4 - Industrie

4 - Einzelhandel

2 - Für den Export

2 - Innerhalb Schwedens

1 - Södermanland

5 - Warbro Kvarn

Region: Södermanland

Packungsgrößen: 1,25 kg, 12,5 kg und 25 kg

Hergestellt in: Schweden

Leveransinformation

Für den Export: Ja

In Schweden: Ja

Zutaten

Steingemahlenes Emmer-Vollkornmehl

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