Das Öl, das beim Nobelbankett 2019 serviert wurde! Ein preisgekröntes Bio-Novello-Öl aus Schweden. Rapsöl aromatisiert mit Fichte. Es verstärkt die Aromen anderer typisch nordischer Rohstoffe wie Wildbret, geräuchertem Fisch, würzigem Käse, Beeren und Pilzen. Hervorragend geeignet zum Würzen von Mayonnaise, Pesto, Pasta oder in einer Marinade für Feta-Käse. 

Fichtenöl wurde bei der SM in Food Craft 2013 mit einer Silbermedaille in der Klasse Innovative Food Craft ausgezeichnet! 

Herkunft: Hof Högtorp, Mellösa, Sörmland. Alle Fichtentriebe werden von Hand auf unseren eigenen ökologisch zertifizierten Flächen gepflückt. Rapsöl ist schwedisch, neutral KRAV-zertifiziert. Das Produkt wird in einer EU-zugelassenen Produktionsküche unter streng hygienischen Bedingungen hergestellt. Es garantiert saubere, sichere und erstklassige Produkte, die nicht oxidieren oder vorzeitig altern. 

Charakter: Fichtensprossenöl hat einen reinen und frischen Geschmack und Duft nach Fichte und Wald mit Chlorophyllelementen. Die Farbe ist ein schönes Grün. Muss kalt oder am Ende des Garvorgangs verwendet werden, um den größtmöglichen Geschmack zu erhalten und um zu verhindern, dass die ätherischen Öle verdunsten.

Ökologisch. 100 ml, 250 ml und 1 Liter.