Green Bakery

Wir backen wie früher. Also vor der Zeit der großen Industriebäckereien. Wir bemühen uns, nur die besten Zutaten auf dem Markt zu verwenden und sie auf eine Weise zu verwenden, die ihnen wirklich gerecht wird. Dass unsere Herstellung ein Handwerk ist, ist leicht zu erkennen, denn die Brote unterscheiden sich in Größe und Aussehen. Unsere Brote enthalten keine Zusatzstoffe und werden größtenteils komplett ohne Zucker und Fett gebacken. Wenn das Brot gesüßt werden muss, verwenden wir normalerweise Bio-Sirup. Für rohe gemischte Beeren (Preiselbeeren und Heidelbeeren) verwenden wir normalen Bio-Zucker. Wenn Fett benötigt wird, damit das Brot richtig gut wird (z. B. Ciabatta oder Kräuterbrot), verwenden wir kaltgepresstes Bio-Rapsöl in höchster Qualität.