Süße und schmackhafte Erdnüsse mit einer jahrtausendealten Geschichte in Ägypten

Biologie und Kultivierung
Gemahlene Mandel (international auch als Erdmandel oder Chufa bekannt) ist ein Halbgras mit nährstoffreichen und schmackhaften Wurzelknollen. Es hat ein büschelartiges Wuchsmuster und wird 40–50 cm hoch. Es gibt viele Sorten gemahlener Mandeln und einige davon können in Schweden angebaut werden. Sie sind frostempfindlich und überwintern selten, wenn Sie die Pflanzen nicht frostfrei lagern können. Die unregelmäßig großen Blüten sind grün oder gelblich. Die gemahlenen Mandeln werden im April-Mai gepflanzt und im Spätherbst geerntet. Weitere Informationen zum Anbau finden Sie unter www.jordmandel.se.

Geschichte
Gemahlene Mandeln sind eine sehr alte Kulturpflanze, die bereits vor 4000 Jahren in Ägypten urkundlich erwähnt wurde. Damit ist sie eine der ältesten bekannten Kulturpflanzen der Welt. Es soll um 700 n. Chr. nach Spanien gekommen sein. und wird dort mittlerweile kommerziell angebaut, vor allem in der Gegend um Valencia. Der Anbau erfolgt auch in Nordafrika sowie in den USA, Mexiko und Teilen Asiens.