Köpings Musteri
Köpings Musteri ist eine familiengeführte Brauerei und Mosterei mit Sitz in Västmanland. Mit 10 Hektar biologischem Anbau von rund hundert verschiedenen Apfelsorten und handwerklichem Umgang mit den Rohstoffen können wir ein sehr breites Spektrum an Geschmackserlebnissen bieten.
Auf Köpings Musteri Wir haben Obstbau, hauptsächlich Äpfel, sowie die Verarbeitung von Obst zu Most und die Vergärung von Apfelwein. Der Obsthof Bergs Äppelgård wurde von Anfang an zum Teil als experimenteller Anbau verschiedener Apfelsorten eingerichtet, rund 100 Sorten, was uns einen einzigartigen Ausgangspunkt bietet, um eine sehr große Auswahl an reinem Apfelmost herstellen zu können. Unsere Frucht ist KRAV-zertifiziert und viele der Rohstoffe, mit denen wir arbeiten, sind biologisch, aber nicht alle. Wir stellen gewürzten Most, sortenreinen Most, Verjus, Beeren- und Apfelmischungen her und fermentieren Craft Cider. Auf Wunsch fertigen wir auch Sondergetränke, firmenspezifische Etiketten auf unseren Flaschen und pressen während der Erntezeit die Äpfel der Privatkunden zu Most.
Bei der sehr großen Auswahl an Sorten und damit Geschmacksrichtungen, die wir abfüllen, gibt es Produkte, die sowohl gehobene Restaurants, Cafés als auch Einzelhändler interessieren können. Die Geschmackspalette der verschiedenen Moste bewegt sich nicht nur zwischen süß und sauer, sondern auch zwischen Adstringens und Tanninen, leichtem und vollem Mundgefühl, mineralischen Tönen und Exotik... und mit gepressten Beeren wie schwarzer Johannisbeere und Preiselbeere können wir alkoholische Alternativen zu Rot- und Weißwein.
In unserem Hofladen finden Sie eine Auswahl unseres alkoholfreien Sortiments in den Regalen zum Nachkaufen. In denselben Räumlichkeiten veranstalten wir auch Verkostungen, sowohl Most- als auch Apfelweinverkostungen, bei denen Sie mindestens 6 Getränkesorten mit ausgewählten Snacks probieren können. In diesen Verkostungen führen wir Sie zum Verständnis der Aromen und mit Hilfe eines speziell entwickelten Geschmacksrads lernen Sie, die Aromen, die Sie fühlen, in Worte zu fassen. Die Studien eignen sich auch sehr gut als Format für Konferenzaktivitäten, Firmenveranstaltungen und AW.
Wir beliefern Geschäftskunden in unserer unmittelbaren Umgebung und arbeiten sowohl mit regionalen als auch überregionalen Großhändlern für den Vertrieb im ganzen Land zusammen. Gerne kommen wir als Kneipe zu Ihnen und präsentieren unsere Getränke, damit Sie genau das finden, was Sie suchen.