Unsere Bio Belugalinsen haben eine schöne schwarze Farbe, einen mild-nussigen Geschmack und sind von Natur aus reich an Proteinen. Lecker und vor allem lecker im Salat, als Beilage zu diversen Gerichten, in Suppen und Eintöpfen oder gemischt in eine cremige Masse. Beluga-Linsen haben eine wunderbare Spannkraft und passen gut zu Aromen wie Tomate, Knoblauch, Zitrone und Thymian. Zubereitung 2 Portionen 1 dl Belugalinsen 3 dl Wasser 1/2 Tasse Salz 1. Linsen kalt abspülen. 2. In reichlich Wasser und einer Prise unserer guten Landbrühe oder Salz aufkochen. 3. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis sie weich werden. Gießen Sie gegebenenfalls überschüssiges Wasser ab.