Mandelmehl – ​​Glutenfrei und Bio!
Mandelmehl ist eine Alternative für alle, die kein Weizenmehl essen wollen oder können. Es wird hergestellt, indem reife Früchte (süße Mandeln) vom Mandelbaum (Prunus dulcis) geschält und zu Öl gepresst werden. Anschließend wird die „Mandelmasse“ getrocknet und fein zu Mehl vermahlen.

Mandeln sind keine Nüsse im eigentlichen Sinne, sondern Steinfrüchte. Die Steinfrucht selbst ist von einer harten Schale und einer inneren Samenschale umgeben