Unser hochwertiges Kakaopulver wird aus rohen Criollo-Kakaobohnen hergestellt, die in der Pangoa-Kooperative in der Provinz Satipo im zentralperuanischen Dschungel angebaut werden. Während der Terrorzeit der 80er Jahre halfen die Frauen ihren Männern beim Kakaoanbau und beim Aufbau der Kooperative, heute sind es die Frauen, die über die Produktion und Vermarktung des Kakaos der Kooperative entscheiden.

Kakaopulver unterscheidet sich von gemahlenen Kakaobohnen dadurch, dass es durch Erhitzen und Pressen der Kakaomasse hergestellt wird. Dabei entsteht Kakaofett und ein Presskuchen, der anschließend fein in Kakaopulver zerteilt wird. Unser rohes Kakaopulver wird kaltgepresst und behält dadurch seine feine Struktur.

Unser Kakaopulver lässt sich vielseitig verwenden, etwa in Smoothies, Gebäck und Desserts oder zur Herstellung eigener Schokolade.