Nordische Schokolade

Unsere handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade Vintage Plantations wird in Umeå aus Bio-Kakao und Rohrohrzucker hergestellt. Wir aromatisieren mit nordischen Beeren und Heilpflanzen, die vor Ort getrocknet und gemahlen wurden. 

Wir schälen, rösten und mahlen Kakaobohnen in einem schonenden Verfahren, um die Fasern, Antioxidantien und den einzigartigen Geschmack des Kakaos zu erhalten. Daher hat die Schokolade eine rustikale Struktur. Wir importieren die Kakaobohnen direkt aus Südamerika. 

Die Erzeuger werden geschult und fair bezahlt. Bereits 2008 haben wir mit unserer Arbeit begonnen, die Erzeuger zu stärken, um qualitativ hochwertigen Kakao zu entwickeln. Diese Qualitätsarbeit gibt beiden Wissen fürs Leben und sichert faire Einkommen für zukünftige Generationen.