Oregano ist eine mehrjährige, strauchartige Pflanze mit einer Höhe von etwa 4 dm und ein enger Verwandter des Majoran, allerdings mit einem kräftigeren, ausgeprägteren Geschmack. Es wächst wild in den meisten Teilen Europas, Asiens und Amerikas, auch in Schweden. Als Gewürz werden Triebe, Blätter und Knospen verwendet, sowohl frisch als auch getrocknet.

Verschiedene Länder haben ihre eigenen kulinarischen Vorlieben. In Russland beispielsweise wurde mit Oregano immer Tee aufgebrüht und dem Kwas zugesetzt, in Sibirien – als Füllung für Kuchen, gemischt mit Fleisch, Eiern oder Hüttenkäse. Europäer geben sicher eine Prise Oregano zu Müsligerichten und Italiener zu Pizza.