Natessen's Paprikapulver geräuchert stark ECO 1kg'
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Paprikapulver geräuchert stark ECO 1kg

Paprikapulver stark geräuchert
Paprikapulver stark geräuchert

Das Räuchern von Paprika hat in Spanien eine sehr lange Tradition. Nur ausgesuchte, vollreife Früchte werden ausschließlich über Eichenholzrauch geräuchert. Neben dem bekanntesten, edelsüßen Räucherpaprika gibt es auch eine deutlich pikantere Sorte (Rosenscharf genannt). Beide Sorten stammen von der gleichen Pfefferpflanze, allerdings werden bei der rosa Peperoni nach dem Räuchern auch die Scheidewand und die Samen, die das scharfe Capsaicin enthalten, gemahlen. Der Schärfegrad ist vergleichbar mit dem einer mild scharfen Chili. 

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