Wie verwende ich Kürbiskerne?

Kürbiskerne schmecken mild und können zum Kochen verwendet werden, z.B. in Fleisch, Brot, Salaten, Müsli oder als Snack gegessen und in Schokolade eingerührt. An sich nicht ganz roh, aber probieren Sie doch mal, die Kürbiskerne in einer Teflonpfanne mit etwas Öl zu rösten und als Snack zu sich zu nehmen. Es ist aber genauso gut, sie einzuweichen und anschließend mit etwas Kreuzkümmel, Limette, Koriander und Tamari im Trockenofen zu trocknen. Das ganze Jahr über genauso gut wie zu Halloween für alle Kürbisfans!