Sternanis ganz ECO 1kg

Sternanis 1 kg wirkt als Gewürz vor allem wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines verführerischen Aromas. Der Ursprung dieser Gewürzpflanze liegt in der asiatischen Sternanisart Illicium verum, die für ihre sternförmigen Früchte bekannt ist, in denen sich die duftenden Samen befinden. Sternanis weist ein anisähnliches Geschmacksprofil auf, wodurch ein süßer und würziger Geschmack mit dezenten Lakritznoten entsteht. Sternanis ist ein wichtiges Gewürz im Glühwein und verleiht dem Getränk seinen charakteristischen würzigen und aromatischen Geschmack. Hier erfahren Sie, wie Sie Sternanis verwenden glögg:Zutaten:

• 2-3 Sternanis
• 1 Flasche Rotwein (oder alkoholfreie Alternative, falls gewünscht)
• 1 dl Zucker (oder nach Geschmack)
• 1 Orange (Schale und Saft)
• 10-12 Nelken
• 2-3 Zimtstangen
• 5-6 Kardamomkapseln
• Eventuell ein Schuss Cognac oder Wodka (falls Sie eine stärkere Variante wünschen)

Anweisungen:

1. In einen großen Topf den Rotwein einfüllen und Zucker hinzufügen. Erhitzen Sie den Wein bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker auflöst, aber lassen Sie ihn nicht kochen.
2. Die Orange in Scheiben schneiden und Schale und Saft zum Wein geben.
3. Nelken, Zimtstangen und Kardamomkapseln in die Pfanne geben. Wenn Sie möchten, können Sie den Sternanis zusammen mit den anderen Gewürzen in einen Gewürzbeutel oder ein Teesieb geben, um ihn später leichter entfernen zu können.
4. Lassen Sie den Glühwein etwa 20–30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.
5. Wenn Sie eine stärkere Variante zubereiten möchten, können Sie einen Schuss Cognac oder Wodka hinzufügen.
6. Wenn der Glühwein fertig ist, Sternanis und andere Gewürze entfernen. Sie können ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb verwenden, um die Gewürze zu entfernen, wenn sie sich nicht in einem Beutel oder Filter befinden.
7. Glühwein warm in Tassen oder Gläsern servieren. Nach Belieben können Sie es mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange garnieren.