Feine Bio-Trüffel – laktose-, rindfleisch-, milch- und glutenfrei
Jetzt bietet Wermlands Choklad endlich traumhaft feine Bio-Trüffel an, die wie gewohnt komplett vegan und laktosefrei, nussfrei, milchfrei, glutenfrei und sojafrei sind – damit jeder in den Genuss der köstlichen Süßwaren kommen kann Värmland!
Nichts Unnötiges
Die Zutaten sind wenige, biologisch und von hoher Qualität, was man deutlich merkt, wenn man den Kaffeetrüffel auf der Zunge zergehen lässt. Hier finden Sie keine unnötigen Zutaten!
UNSER KAKAO TRÄGT DEN NAMEN ARRIBA NACIÓNAL
Arriba Naciónal ist der Name des Kakaos, der auf der Plantage außerhalb der Stadt Patricia Pilar in der Provinz Los Ríos in Ecuador angebaut wird. Arriba Naciónal ist der am weitesten verbreitete Kakao in Ecuador und wird allgemein als der größte Stolz des Landes angesehen. Arriba Naciónal ist bekannt für seine fruchtigen Aromen mit angenehm ausgewogener Säure und einem Hauch tropischer Früchte.
Die Plantage in Ecuador umfasst heute 30 Hektar mit rund 35000 Kakaobäumen. Alle sind ältere Sorten von Arriba Nacional. Nach der Ernte der Kakaofrucht wird das Fruchtfleisch entfernt und die Kerne, die zukünftigen Kakaobohnen, gepflegt. Anschließend erfolgt die Gärung und Trocknung. Der Kakao, der bei WermlandsChoklad zu Rohschokolade verarbeitet wird, wird dann in Blöcke gepresst, während der Kakao, den wir für unsere klassischen Sorten verwenden, geröstet und dann zu Kakaomasse gemahlen wird. Die Blöcke und die Kakaomasse werden sorgfältig in Kartons auf Paletten verpackt und per LKW direkt am Produktionsstandort abgeholt. Sie werden zum Hafen in Guayaquil gefahren und dort wird der Kakao in einen Container verladen, der nach sechs bis sieben Wochen im Hafen von Göteborg ankommt. Also keine Zwischenlagerung in ganz Europa!